Mi primera semana de prácticas me ha ido muy bien, me han colocado en un restaurante que se llama pitapes que está en mollet del vallés en este restaurante más que nada hacen platets, tapas y caterings. pensaba que iba ha hacer menos cosas pero he hecho más de lo que esperaba. He hecho tiramisú, espuma de crema catalana, guacamole y alguna cosa mas pero no me acuerdo.
A mi me han puesto en el cuarto frío, ( la parte donde se hacen ensaladas, postres, el pan...) y como compañero tengo a un chico que el año pasado hizo el ptt donde yo, y lleva un año más o menos. El horario que hago me gusta mucho porque no tengo ni que madrugar ni acabo tarde, y en el lugar que se encuentra también me viene muy bien porque me queda al lado de casa. Por las mañanas a primeras horas preparamos los caterings que van para las empresas. Luego nos tomamos un descanso, porque como asta la 1:30 más o menos no empieza a venir la gente.
Los menús que se hacen están muy bien, la calidad de los ingredientes es lo mejor. Estoy aprendiendo mucho, las prácticas te dan la oportunidad de ayudarte a entender más o menos el mundo laboral en una cocina. Aun me queda muchisimo por aprender, pero creo que estoy bastante bien, también está conmigo un compañero del ptt aunque el está en sala. Espero que después de las prácticas me sea mas facil poder encontrar un trabajo, ya que me vendria muy bien para poder tener mis propias cosas.
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